Πλούσια πηγή ενέργειας λόγω της περιεκτικότητάς τους σε θρεπτικά συστατικά, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και απαραίτητες βιταμίνες. Μια κουταλιά της σούπας περιέχει τη συνιστώμενη ημερήσια δόση λιπαρών οξέων (μείωση κακής χοληστερόλης και αύξηση HDL, αντιφλεγμονώδης, μείωση κινδύνου στεφανιαίας νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου, καρκίνου του μαστού, προστάτη και παχέος εντέρου). Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνη Ε (ισχυρό λιποδιαλυτό αντιοξειδωτικό), βιταμίνη Β, μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρο κ.α.