Πηγή θρεπτικών συστατικών, πρωτεϊνών, βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών. Λόγω των φαινολικών ενώσεων, μια κουταλιά της σούπας βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και της φλεγμονής. Η κατανάλωση της συνιστωμένης ημερήσιας δόσης έχει συνδεθεί με βελτίωση της καρδιακής υγείας. Επίσης, προστατεύουν από το οξειδωτικό στρες και σύμφωνα με μελέτες το εκχύλισμα (πάστα φουντουκιού) μπορεί να είναι ευεργετικό στη θεραπεία του καρκίνου του τραχήλου της μήτρας, του ήπατος και του μαστού, καθώς και μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνο του παχέος εντέρου.